2-Amino-3-brom-6-hlorpirazīns CAS 212779-21-0

Pirazīnus var iedalīt kategorijās, pamatojoties uz to aizvietotājiem, un ir izplatīti veidi, tostarp: alkilpirazīni (piemēram, 2-metilpirazīns, 2-etilpirazīns, 2,3-dimetilpirazīns), alkoksipirazīni (piemēram, metoksipirazīns, etoksipirazīns) , acilpirazīni (piemēram, acetilpirazīns) un poliaizvietoti pirazīni ar dažādām alkilgrupu kombinācijām uz pirazīna gredzena; tie bieži atrodami tādos pārtikas produktos kā kafija, grauzdēti rieksti un maizes izstrādājumi, kas veicina tiem raksturīgo aromātu un garšu.

Galvenie pirazīna veidu piemēri:
Vienkārši alkilpirazīni:
2-Metilpirazīns
2-Etilpirazīns
2,3-Dimetilpirazīns
2,5-Dimetilpirazīns

L-ramnoze ar un bez leicīna
Sākotnēji 1,64 g L-ramnozes, 5 ml NH4OH un 4,5 ml H2O tika reaģēts ar un bez leicīna (0,4 g) 110 grādu temperatūrā 2 stundas. Visi pirazīni tika eluēti no kolonnas 5–15 minūšu laikā, un saistītās hromatogrammas reprezentēja pirazīnu profilus, kas iegūti no visām reakcijām un paraugu sagatavošanas. Ir svarīgi atzīmēt, ka reakcijas DCM ekstraktā, kas satur leicīnu, bija vairāk sazarotu pirazīnu, piemēram, 2-izoamil-6-metilpirazīna, ar eluēšanas laiku 9,54 min, salīdzinot ar DCM ekstraktu līdzīga reakcija bez leicīna. Turklāt abu reakcijas produktu DCM ekstrakts uzrādīja nevēlamā 4-metilimidazola klātbūtni ar eluēšanas laiku 13,95 minūtes.

HFCS + leicīns
Aptuveni 3 g HFCS tika sajaukti ar 0,8 g L-leicīna, 10–12 ml NH4OH un 8–10 ml H2O. Maisījumu karsēja 2 stundas 110 grādu temperatūrā. Pēc reakcijas pabeigšanas maisījumā tika izšķīdināti 5 g nātrija hlorīda, ko 4 reizes ekstrahēja ar 25–35 ml heksāna. Pēc atkārtotām heksāna ekstrakcijām maisījumu piekto reizi ekstrahēja ar 90/10 heksānu/DCM un beidzot tikai ar DCM. Ar katru heksāna ekstrakciju pirazīnu koncentrācija samazinājās. Šajā sakarā lielākā daļa salīdzinoši augstu alkil-aizvietoto sazaroto pirazīnu tika ekstrahēti pirmās un otrās heksāna ekstrakcijas laikā. Izmantojot 90/10 heksāna/DCM ekstraktu no tiem pašiem reakcijas produktiem, tika iegūts ekstrakts ar papildu pirazīniem, kā arī nevēlamu 4-metilimidazolu (tR=13.94 min). Tā paša reakcijas produkta galīgā 100% DCM ekstrakta analīze neatklāja pirazīnus. Ir svarīgi atzīmēt, ka salīdzinoši lielu maksimumu, kas eluēja ar tR=12,89 min, var attiecināt uz 5-metil-2-pirazinilmetanolu.

CDS ar un bez leicīna
Kopumā 10 g CDS, ūdens šķīdums, kas satur 25% fruktozes, 45% glikozes un 0,65% saharozes, kas iegūts no RJ Reynolds Tobacco Company, tika sajaukts ar 20 ml NH4OH un 10 ml H2O. Maisījumu karsēja 110 grādu temperatūrā 2 stundas. Reakcijas maisījumu atdzesēja, pēc tam izšķīdināja 5 g NaCl, kam sekoja sešas reizes ekstrakcija ar svaigu tīru heksānu, kur pirazīnu daudzums samazinājās, kā konstatēts iepriekš. Sazarotie pirazīni, tāpat kā iepriekš aprakstītais izoamila atvasinājums, netika atklāti, jo netika izmantota aminoskābe. Pēdējā ekstrakcija tika veikta, izmantojot 100% DCM, kas atklāja papildu pirazīnus.

Tāda pati reakcija tika atkārtota ar 1 g leicīna klātbūtni. Pēc reakcijas beigām pievienoja 5 g NaCl un 5 reizes ekstrahēja, vispirms ar 25 ml svaiga heksāna un pēc tam ar 100% DCM. Kvalitatīvie un relatīvie kvantitatīvie rezultāti attiecībā uz pirazīniem, kas iegūti šīs reakcijas rezultātā, bija ļoti līdzīgi tiem, kas aprakstīti iepriekš 2. reakcijā. Pamatojoties uz iepriekšminētajiem eksperimentiem, visu pirazīnu noņemšanai būs nepieciešamas atkārtotas ekstrakcijas (~6).